Trinkgeld Gastronomie 2026: Wie viel ist üblich? Recht, Tronc & Steuer

Trinkgeld Gastronomie 2026 — das Wichtigste:

• In der deutschen Gastronomie sind 5–15 % des Rechnungsbetrags als Trinkgeld üblich; bei 50 € Rechnung also 3–8 €.
• Trinkgeld ist nach § 3 Nr. 51 EStG für Arbeitnehmende steuerfrei, sofern es freiwillig und direkt vom Gast kommt.
• Für Gruppen ab 6–8 Personen empfiehlt die Branche pauschal 10 % — beim Kartenzahlen per „Aufrunden" oder separatem Feld.
• Ein Tronc (Poolsystem) ist erlaubt, wenn eine schriftliche Tronc-Ordnung mit transparentem Verteilungsschlüssel vorliegt.
• Arbeitgeber dürfen den Mindestlohn nicht mit Trinkgeld-Argumenten unterschreiten (§ 1 MiLoG).

Ein Gast legt nach einem langen Abend 30 Euro extra auf den Teller. Die Servicekraft bedankt sich, steckt das Geld ein — und niemand im Betrieb weiß, was damit steuer- und arbeitsrechtlich eigentlich korrekt passieren müsste. Genau in dieser Grauzone bewegen sich in Deutschland nach Einschätzung des DEHOGA täglich zehntausende Bargeld- und Kartenzahlungen. Das Bundesfinanzministerium und der Bundesfinanzhof haben in den letzten Jahren mehrfach klargestellt, dass Trinkgeld zwar grundsätzlich ein Geschenk zwischen Gast und Mitarbeitenden ist — dass aber die Frage, wer es bekommt, wie es verteilt wird und ob es versteuert werden muss, knallharte Rechtsfolgen hat.

Wir als Gastro Master arbeiten täglich mit Restaurants, Cafés und Bars, die hier Rechtssicherheit brauchen. In diesem Leitfaden fassen wir zusammen, was laut aktuellem Stand 2026 gilt — inklusive der einschlägigen BFH-Rechtsprechung zu § 3 Nr. 51 EStG, der aktuellen BAG-Rechtsprechung zum Tronc und der MiLoG-Auslegung durch das BMAS. Mehr über unsere Arbeit mit Gastronomiebetrieben und unseren Anspruch an Rechtssicherheit finden Sie auf unserer Seite Über uns.

Inhaltsverzeichnis

1. Status quo: Trinkgeld im deutschen Gastgewerbe
2. Wie ist Trinkgeld in Deutschland steuerlich geregelt?
3. Wie funktioniert ein Tronc/Trinkgeld-Pool rechtlich?
4. Darf Trinkgeld auf Mindestlohn angerechnet werden?
5. Lösungs-Pfad: Rechtssichere Trinkgeld-Regelung in 7 Schritten
6. Finanzieller Impact
7. FAQ
8. Fazit

Status quo: Trinkgeld im deutschen Gastgewerbe

Das Gastgewerbe in Deutschland ist laut DEHOGA Bundesverband (Stand 2024) eine der beschäftigungsstärksten Branchen des Mittelstands: 206.105 Unternehmen, davon 153.545 Restaurants, erzielten zusammen mit Beherbergung und Catering einen Netto-Umsatz von rund 118 Milliarden Euro. Beschäftigt sind dort etwa 1,11 Millionen sozialversicherungspflichtige Mitarbeitende sowie 1,13 Millionen geringfügig Beschäftigte (Quelle: dehoga-bundesverband.de/zahlen-fakten, 2024).

Genau hier beginnt die Regelungsbedürftigkeit: Wer bekommt ein Trinkgeld, wenn mehrere Servicekräfte, die Küche, der Barista und eine Aushilfe am Erfolg eines Abends beteiligt sind? Darf der Inhaber mitkassieren? Was passiert mit Kartentrinkgeld, das zuerst auf dem Geschäftskonto landet? Und wie dokumentiere ich das Ganze, damit das Finanzamt bei einer Betriebsprüfung die Steuerfreiheit nach § 3 Nr. 51 EStG tatsächlich anerkennt?

Das DEHOGA-Merkblatt zum Trinkgeld betont seit Jahren: Nur eine klare, schriftliche Regelung gibt Betrieb und Team Rechtssicherheit. Fehlt sie, drohen im Zweifel Nachforderungen des Finanzamts (Lohnsteuer), Rückfragen der Sozialversicherung (SGB IV) und arbeitsrechtliche Konflikte im Team. Wer als Gründer oder Inhaber jetzt einen Betrieb aufbaut, sollte das Thema früh mit dem Steuerberater aufsetzen.

Wie ist Trinkgeld in Deutschland steuerlich geregelt?

Kurzantwort: Trinkgelder an Arbeitnehmende sind nach § 3 Nr. 51 EStG in unbegrenzter Höhe steuerfrei, sofern sie freiwillig, von Dritten und zusätzlich zum Arbeitslohn gegeben werden. Für Inhaber gilt das nicht.

Der Wortlaut von § 3 Nr. 51 EStG ist eindeutig: Steuerfrei sind „Trinkgelder, die anlässlich einer Arbeitsleistung dem Arbeitnehmer von Dritten freiwillig und ohne dass ein Rechtsanspruch auf sie besteht, zusätzlich zu dem Betrag gegeben werden, der für diese Arbeitsleistung zu zahlen ist" (Quelle: gesetze-im-internet.de/estg/__3.html). Das heißt in der Regel:

1. Empfänger muss Arbeitnehmer sein — nicht der Inhaber, nicht ein selbstständiger Dienstleister.
2. Geber ist ein Dritter (der Gast), nicht der Arbeitgeber.
3. Die Zahlung erfolgt freiwillig, ohne Rechtsanspruch.
4. Sie tritt zusätzlich zum vereinbarten Arbeitslohn hinzu.

Für die grundsätzliche Auslegung der Trinkgeld-Steuerfreiheit in § 3 Nr. 51 EStG hat der Bundesfinanzhof bereits mehrfach Stellung bezogen (u. a. BFH VI R 37/14 vom 18.06.2015 zum Spielbank-Trinkgeld). In dieser Grundsatz-Entscheidung hat der BFH die Merkmale — freiwillige, persönliche Zuwendung durch einen Dritten, „Frucht der Arbeit" im Rahmen eines Arbeitsverhältnisses — weiter konturiert. Ob eine konkrete Zahlung im Einzelfall darunter fällt, ist nach herrschender Auslegung stets einzelfallbezogen zu prüfen. Für Inhaber, Gesellschafter-Geschäftsführer oder Personen in leitender Funktion vertritt die Finanzverwaltung regelmäßig die Auffassung, dass die Steuerfreiheit nach § 3 Nr. 51 EStG nicht greift — wir empfehlen hier dringend, jede konkrete Konstellation mit dem eigenen Steuerberater zu besprechen.

Die Lohnsteuer-Richtlinien R 19.3 LStR und das BMF Lohnsteuer-Handbuch 2026 konkretisieren, wie Arbeitgeber Trinkgelder von pflichtigem Arbeitslohn abzugrenzen haben. Service-Charges (also Zuschläge, die der Gast bezahlen muss) fallen beispielsweise nach allgemeiner Auslegung in der Regel nicht unter § 3 Nr. 51 EStG, weil dort das Freiwilligkeitselement fehlt.

Weichmacher-Hinweis: Die obigen Einschätzungen bilden die veröffentlichte Rechtsprechung und die Auslegung einschlägiger Richtlinien zum Stand März 2026 ab. Im Einzelfall kann die steuerliche Würdigung abweichen — sprechen Sie mit Ihrem Steuerberater.

Wie funktioniert ein Tronc/Trinkgeld-Pool rechtlich?

Kurzantwort: Ein Tronc ist laut ständiger BAG-Rechtsprechung zulässig, wenn er freiwillig, fair und transparent geregelt ist — und der Arbeitgeber nicht daraus bedient wird.

Ein Tronc (auch: Trinkgeld-Pool, Sammelkasse) bündelt Trinkgelder, die nicht individuell zuordenbar sind, und verteilt sie nach einem vorher definierten Schlüssel auf das Team — häufig nach Stunden, Station oder Funktion. Dass eine solche Poolbildung rechtlich grundsätzlich funktioniert, hat das Bundesarbeitsgericht in mehreren Entscheidungen bestätigt (vgl. u. a. BAG 24.03.2022 — 6 AZR 149/21 zur Tronc-Auslegung im insolvenzrechtlichen Kontext).

In der Praxis sollte eine Tronc-Ordnung mindestens folgende Punkte regeln:

• Teilnehmerkreis (Service, Küche, Bar, Azubis, Minijobber) — eindeutig benannt.
• Einzahlung: Welche Trinkgelder landen im Pool (nur Karten-Trinkgeld? Auch Bargeld?).
• Verteilungsschlüssel: z. B. Punkte-/Stundenmodell mit klaren Faktoren.
• Auszahlung: Rhythmus, Nachweis, Quittung.
• Rolle des Arbeitgebers: Ausdrücklich NUR Verwalter, kein eigener Anteil.
• Umgang mit Sonderfällen (Krankheit, Urlaub, Probezeit).
• Änderungen und Mitbestimmung bei vorhandenem Betriebsrat.

Ganz wichtig: Der Arbeitgeber darf laut herrschender Meinung in der Regel kein Trinkgeld einbehalten oder für sich beanspruchen, wenn es vom Gast erkennbar für das Team bestimmt war. Das ergibt sich sowohl aus § 3 Nr. 51 EStG als auch aus der arbeitsrechtlichen Treuepflicht. Wer einen Tronc neu aufsetzt, sollte die Ordnung durch einen Fachanwalt für Arbeitsrecht prüfen lassen und sich die individuelle Zustimmung der Teilnehmenden schriftlich einholen. Weil die Verteilung meist nach Stunden erfolgt, braucht ein fairer Tronc ohnehin eine saubere Zeiterfassung — mit passender Dienstplan-Software lassen sich Schichten und Personalkosten effizient planen.

Darf Trinkgeld auf Mindestlohn angerechnet werden?

Kurzantwort: Nein. Nach § 1 MiLoG und der Auslegung durch das BMAS ist Trinkgeld laut aktuellem Stand nicht auf den gesetzlichen Mindestlohn anrechenbar.

§ 1 MiLoG stellt fest: „Jede Arbeitnehmerin und jeder Arbeitnehmer hat Anspruch auf Zahlung eines Arbeitsentgelts mindestens in Höhe des Mindestlohns" (Quelle: gesetze-im-internet.de/milog/__1.html). Der Anspruch richtet sich gegen den Arbeitgeber und ist — so das Bundesarbeitsgericht in ständiger Rechtsprechung zur Anrechnung von Vergütungsbestandteilen — nicht durch Zahlungen Dritter (also Trinkgelder) erfüllbar. Anders formuliert: Ein Arbeitgeber darf den Mindestlohn nicht unterschreiten mit dem Argument, die Servicekraft bekomme ja noch Trinkgeld on top.

„Trinkgeld ist ein Geschenk des Gastes an das Team — es kann in der Regel weder den gesetzlichen Mindestlohn ersetzen noch als Teil des vereinbarten Arbeitslohns verrechnet werden."

Sinngemäße Zusammenfassung der BMAS-Auslegung zu § 1 MiLoG

Das ist einer der häufigsten Irrtümer in der Branche — und eine der am härtesten sanktionierten Abweichungen bei Zollprüfungen nach dem Mindestlohngesetz. Mehr zu korrekt vereinbarten Löhnen finden Sie in unserem Beitrag Mindestlohn in der Gastronomie 2026. Wie du diese Löhne und Lohnnebenkosten sauber weiterrechnest, zeigt der Beitrag Personalkosten korrekt in die Preiskalkulation einrechnen.

Lösungs-Pfad: Rechtssichere Trinkgeld-Regelung in 7 Schritten

So führen wir gemeinsam mit unseren Kunden eine saubere, rechtssichere Trinkgeld-Regelung ein. Grundlage ist immer eine schriftliche Tronc-Ordnung, abgestimmt mit Steuerberater und ggf. Fachanwalt. Begleitend hilft eine digitale Erfassung über das Kassensystem — so sind Nachweise für Betriebsprüfungen jederzeit verfügbar.

Ein modernes Kassensystem ist dabei kein Luxus, sondern die technische Grundlage für Nachweise bei einer Betriebsprüfung. Unser Kassensystem-Paket unterstützt die saubere Trennung von Umsatz und Trinkgeld-Buchungen, inklusive Reporting-Export für Lohnbuchhaltung und Steuerberater.

Für Restaurants mit klassischer Servicestruktur haben wir das Komplettpaket Lösung Restaurant geschnürt — es kombiniert Kasse, Order-Handling und Reporting für den klassischen Service-Workflow. Cafés und Bäckereien mit starkem Theken- oder Barista-Geschäft, wo Trinkgeld oft direkt am Tresen anfällt, nutzen typischerweise die Lösung Café & Bäckerei. Mehr zum Unternehmen und unserem Beratungsansatz finden Sie auf Wer wir sind.

Ergänzend empfehlen wir unseren Kunden auch eine strukturierte Personal- und Schichtplanung, weil ein Tronc ohne saubere Zeitdokumentation nicht rechtssicher verteilt werden kann. Details dazu in unserem Leitfaden Digitale Schichtplanung in der Gastronomie und im Praxistext Onboarding neuer Mitarbeiter im Restaurant.

Finanzieller Impact: Was Trinkgeld für Betrieb und Team bedeutet

Ein kurzes Rechenbeispiel für ein mittleres Restaurant (Stand März 2026, branchenübliche Größenordnung, kein Einzelfall):

• Tagesumsatz (Service-Bereich): ca. 3.000 €
• Durchschnittliches Trinkgeld-Niveau: 7 % → ca. 210 € pro Tag
• Monatlich bei 25 Öffnungstagen: ca. 5.250 € Trinkgeld
• Jährlich: rund 63.000 € — verteilt auf ein Team von beispielsweise 8 Servicekräften

Nach § 3 Nr. 51 EStG bleibt dieser Betrag für die Arbeitnehmenden in der Regel steuerfrei — ein echter Mehrwert im Verhältnis zu äquivalentem Bruttolohn. Für den Betrieb bedeutet ein sauber geregelter Tronc vor allem eines: Rechtssicherheit bei Betriebsprüfungen und ein starkes Argument im Recruiting. Laut DEHOGA-Merkblatt schätzen Bewerbende transparent kommunizierte Trinkgeld-Regelungen als Teil der Arbeitgebermarke zunehmend stark ein. Wie Sie Ihre Arbeitgebermarke stärken, lesen Sie in unseren Beiträgen Personal finden in der Gastronomie und Mitarbeiterbindung & Fluktuation in der Gastro.

FAQ: 14 häufige Fragen zur Trinkgeld-Regelung

1. Muss ich Trinkgeld als Arbeitnehmer versteuern?

Nein, in der Regel nicht. Nach § 3 Nr. 51 EStG sind Trinkgelder, die freiwillig und ohne Rechtsanspruch von Dritten zusätzlich zum Arbeitslohn gezahlt werden, steuerfrei (vgl. zur Grundsatzdogmatik BFH VI R 37/14 vom 18.06.2015 zum Spielbank-Trinkgeld). Arbeitgeber (Inhaber, Gesellschafter-Geschäftsführer) fallen nach herrschender Auslegung der Finanzverwaltung (Lohnsteuer-Richtlinien R 19.3 LStR) laut aktuellem Stand in der Regel nicht unter diese Regelung — die Einordnung im Einzelfall sollte mit dem Steuerberater abgestimmt werden.

2. Darf der Arbeitgeber Trinkgeld einbehalten?

Grundsätzlich nein. Wenn der Gast das Trinkgeld erkennbar für das Team gibt, ist der Arbeitgeber nach herrschender Meinung verpflichtet, es weiterzuleiten — entweder direkt oder über einen Tronc. Er darf dabei in der Regel keinen eigenen Anteil entnehmen. Ausnahmen nur nach Einzelprüfung durch Fachanwalt für Arbeitsrecht.

3. Wie richte ich einen fairen Tronc ein?

Siehe unsere 7-Punkte-Checkliste oben. Kernregeln: schriftliche Tronc-Ordnung, transparenter Verteilungsschlüssel, individuelle Zustimmung aller Teilnehmenden, regelmäßige Auszahlung mit Nachweis, jährliches Review mit Steuerberater.

4. Ist Kartenzahlungs-Trinkgeld anders zu behandeln als Bargeld?

Steuerlich gilt nach herrschender Auslegung grundsätzlich die gleiche Regel (§ 3 Nr. 51 EStG). Organisatorisch ist Kartentrinkgeld allerdings deutlich anspruchsvoller, weil es zunächst auf dem Geschäftskonto des Betriebs landet. Die Finanzverwaltung vertritt — in Anlehnung an R 19.3 LStR und die gängige Beratungspraxis (u. a. DEHOGA-Merkblatt, Haufe-Fachmagazin, DATEV-Fachinfo) — teilweise die Auffassung, dass bei reiner Kartenzahlung mit Trinkgeld auf den Arbeitgeber-Betrieb die Steuerfreiheit in Frage stehen kann. Entscheidend ist nach herrschender Praxis die tatsächliche und zeitnahe Weiterleitung an die Arbeitnehmenden sowie eine saubere Dokumentation (eigene Buchungsspur im Kassensystem, Trennung vom Betriebs-Umsatz, nachweisbare Auszahlungen). Fehlt diese Trennung, droht die Einordnung als Betriebseinnahme. Die konkrete Umsetzung — insbesondere die lohnsteuerliche Behandlung bei gemischten Zahlungswegen — sollte in jedem Fall mit dem Steuerberater besprochen werden; er kennt die einschlägigen Verfügungen der zuständigen Oberfinanzdirektion und die aktuelle Prüfungspraxis vor Ort.

5. Wie dokumentiere ich Trinkgeld für eine Betriebsprüfung?

Mit einer Kombination aus schriftlicher Tronc-Ordnung, täglichen Zählprotokollen (Bargeld, Vier-Augen-Prinzip), Kassensystem-Reporting (Kartentrinkgeld) und nachvollziehbaren Auszahlungslisten pro Mitarbeitendem. Ihr Steuerberater gibt vor, welche Aufbewahrungsfrist zu berücksichtigen ist (in der Regel 10 Jahre).

6. Darf Trinkgeld auf den Mindestlohn angerechnet werden?

Nein. Nach § 1 MiLoG und der BMAS-Auslegung ist Trinkgeld laut aktuellem Stand nicht auf den gesetzlichen Mindestlohn anrechenbar. Der Arbeitgeber muss den Mindestlohn eigenständig erfüllen.

7. Fällt auf Trinkgeld Sozialversicherung an?

Bei steuerfreiem Trinkgeld nach § 3 Nr. 51 EStG fällt nach überwiegender Auslegung des SGB IV in der Regel keine Sozialversicherung an, da es nicht zum beitragspflichtigen Arbeitsentgelt gehört. Für Mischformen (z. B. Service-Charge, Inhaber-Trinkgeld) gelten abweichende Regeln — bitte mit Steuerberater und Sozialversicherungsträger abstimmen.

8. Wie wird Trinkgeld bei Minijobs behandelt?

Auch Minijobber profitieren von der Steuerfreiheit nach § 3 Nr. 51 EStG, sofern alle Voraussetzungen erfüllt sind. Trinkgeld wird nach herrschender Meinung nicht auf die 538-Euro-Grenze (Stand 2026 laut Minijob-Zentrale) angerechnet, weil es kein Arbeitsentgelt im Sinne des § 14 SGB IV ist. Die Abgrenzung ist heikel — unbedingt mit dem Steuerberater prüfen.

9. Was gilt für Auszubildende?

Azubis sind Arbeitnehmende im Sinne des EStG. Ihr Trinkgeld ist in der Regel nach § 3 Nr. 51 EStG steuerfrei. Eine faire Tronc-Ordnung sollte Azubis ausdrücklich einschließen — das stärkt Bindung und Ausbildungsqualität.

10. Muss eine Trinkgeld-Regelung im Arbeitsvertrag stehen?

Nicht zwingend, aber wir empfehlen es dringend. Ein Verweis auf die gesonderte Tronc-Ordnung schafft Klarheit. Wichtig: Der Vertrag darf keine Zahlungsansprüche gegen den Arbeitgeber auf Trinkgeld begründen — das würde die Steuerfreiheit nach § 3 Nr. 51 EStG gefährden.

11. Service-Charge vs. Trinkgeld — was ist der Unterschied?

Eine Service-Charge (z. B. 15 % Zuschlag für Gruppen ab 8 Personen) ist ein Teil des vom Gast geschuldeten Entgelts — sie fließt in den Umsatz des Betriebs, unterliegt der Umsatzsteuer und ist nicht nach § 3 Nr. 51 EStG steuerfrei, wenn sie an Mitarbeitende weitergegeben wird. Trinkgeld dagegen ist freiwillig und ohne Rechtsanspruch. Beide Modelle bitte klar trennen.

12. Wie steht die BFH-Rechtsprechung zu § 3 Nr. 51 EStG — was heißt das konkret für meinen Betrieb?

Für die grundsätzliche Dogmatik der Trinkgeld-Steuerfreiheit ist u. a. BFH VI R 37/14 vom 18.06.2015 (Spielbank-Saalassistenten) einschlägig: Entscheidend ist nach herrschender Auslegung eine freiwillige, persönliche Zuwendung durch einen Dritten an den Arbeitnehmer, die als „Frucht der Arbeit" im Rahmen des Arbeitsverhältnisses fließt. Für klassische Service-Mitarbeitende in der Gastronomie ändert sich damit in der Regel nichts — ihre Trinkgelder bleiben unter den Voraussetzungen des § 3 Nr. 51 EStG steuerfrei. Für Betriebe mit geschäftsführendem Inhaber, Gesellschafter-Geschäftsführer oder Prokuristen vertritt die Finanzverwaltung nach herrschender Praxis teilweise die Auffassung, dass die Steuerfreiheit nicht greift; die konkrete Trinkgeld-Behandlung sollte in diesen Konstellationen stets mit dem Steuerberater bewertet werden.

13. Wie viel Trinkgeld darf man steuerfrei bekommen?

Es gibt keine betragsmäßige Obergrenze. § 3 Nr. 51 EStG kennt keine Höchstgrenze für steuerfreies Trinkgeld — ein Servicemitarbeiter im Sternerestaurant, der monatlich 800 € Trinkgeld erhält, muss darauf nichts versteuern, solange alle Voraussetzungen erfüllt sind: freiwillig, persönlich, ohne Rechtsanspruch, direkt vom Gast. Erst wenn das Finanzamt bei Betriebsprüfungen atypische Pooling-Konstruktionen oder außergewöhnliche Verhältnisse feststellt, kann es zur Nachprüfung kommen. Im Zweifel mit dem Steuerberater abstimmen.

14. Muss Trinkgeld im Kassensystem erfasst werden?

Bargeld-Trinkgeld landet direkt beim Mitarbeitenden und muss nicht im Kassensystem als Umsatz erscheinen. Kartentrinkgeld (EC-Zahlung) ist komplizierter: Es fließt über das Geschäftskonto des Betriebs und muss im TSE-Kassensystem als separate Buchungsposition erfasst und zeitnah weitergeleitet werden. Fehlt dieser separate Buchungsweg, riskiert der Betrieb bei einer Steuerprüfung die Einordnung als Betriebsumsatz — mit entsprechenden Steuernachforderungen. Ein gutes Kassensystem macht diesen Buchungsweg automatisch sauber; worauf du achten solltest und welches Kassensystem Kartentrinkgeld korrekt als separaten Buchungsweg erfasst, zeigt unser Vergleich.

Stimmen aus der Praxis

Wir arbeiten mit Gastronomen in ganz Deutschland zusammen. Die Google-Bewertungen zu unserer Arbeit spiegeln wider, wie sehr Gründer und Betreiber es schätzen, wenn ein Partner auch in Compliance-Fragen — Kassensicherung, GoBD, Trinkgeld — mitdenkt statt nur Hardware zu liefern. Unser Ziel ist, dass ein Betrieb am Ende eines Quartals nicht überlegen muss, ob die Zahlen stimmen, sondern nur noch, was er daraus macht.

[google_reviews]

Fazit

Trinkgeld in der Gastronomie ist mehr als ein Bonus — es ist ein Einkommens-, Kultur- und Compliance-Thema zugleich. Die rechtliche Grundlage in § 3 Nr. 51 EStG gibt Arbeitnehmenden einen klaren Schutz, die MiLoG-Auslegung schützt sie zusätzlich, und die BFH- und BAG-Rechtsprechung präzisiert die Grauzonen Jahr für Jahr. Für Betriebe heißt das: Eine schriftliche Tronc-Ordnung, sauber dokumentierte Auszahlungen und ein Kassensystem, das Bar- und Kartentrinkgeld trennen kann, sind heute kein Nice-to-have, sondern Pflicht.

Wir als Gastro Master unterstützen Sie dabei mit Kassensystemen, Lösungspaketen und Know-how — verbindliche Auskunft in Steuer- und Arbeitsrechtsfragen bleibt aber Sache Ihres Steuerberaters und Fachanwalts. Wenn Sie einen Tronc aufsetzen oder Ihr Kassensystem für rechtssichere Trinkgeld-Erfassung erweitern möchten, sprechen Sie uns an — wir begleiten Sie von der Konzeption bis zur Betriebsprüfung.

Kartentrinkgeld korrekt dokumentieren? Immer mehr Gäste zahlen per EC-Karte — Trinkgeld inklusive. Ein TSE-zertifiziertes Kassensystem, das Kartentrinkgeld als separate Buchungsposition erfasst, schützt bei der Betriebsprüfung. Über 800 Restaurants in der DACH-Region nutzen Gastro Master — Kassensystem, Bestellsystem und Speisekarte aus einer Hand. Gastro Master kostenlos testen.

---